Ingrediënten
- 4 tomaten
- 1/2 rode paprika
- 1/2 groene paprika
- 1 rode zoete puntpaprika
- 1 rode ui
- paar takjes koriander
- 1 el lookpasta
- 4 eieren
Bereiding
- Stoof de groenten aan in een pan tot ze gaar zijn.
- Kruid aan met peper en zout.
- Giet de groenten in een ovenschotel en breek 4 eieren bovenop de groenten.
- Plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden tot de eitjes klaar zijn.
