'Panneke warm' voor pannekoeken op Lichtmis
Het is vandaag Maria-Lichtmis, of kortweg Lichtmis, een christelijk feest dat elk jaar, veertig dagen na de geboorte van Jezus, gevierd wordt. De traditie wil ook dat er op Maria-Lichtmis pannenkoeken worden gegeten. Het gezegde luidt niet voor niks: Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm. Tot groot jolijt, in vele keukens en huiskamers, van kinderen of kleinkinderen natuurlijk. De naam Lichtmis heeft trouwens ook een oud-Keltische achtergrond, waarbij de zonnewende wordt gevierd èn het opnieuw langer worden van de dagen.
