Matten én mattentaarten uit Geraardsbergen zijn voortaan Vlaamse streekproducten

Matten én mattentaarten uit Geraardsbergen zijn voortaan Vlaamse streekproducten

Matten én mattentaarten uit Geraardsbergen zijn voortaan Vlaamse streekproducten

Nog in Geraardsbergen zijn de bekende mattentaart, én de matten om die taart te maken, nu ook erkend als Vlaams streekproduct. Want wie Geraardsbergen zegt, zegt ook mattentaart. Het is er het streekproduct bij uitstek, ontstaan in de Middeleeuwen. De legende zegt zelfs dat Keizer Karel naar Geraardsbergen afzakte om het recept te krijgen. Maar dat kreeg hij niet, en zo is de mattentaart in Geraardsbergen gebleven. Ondertussen is de lekkernij een beschermd Europees streekproduct en het uithangbord van de stad. En nu dus ook erkend als Vlaams streekproduct. De naam ‘Geraardsbergse mattentaart’ mag vanaf nu alleen nog gebruikt worden als het gebakje daadwerkelijk met matten uit Geraardsbergen of Lierde wordt gemaakt. Slechts drie boerinnen maken ze, en daar komen geen machines aan te pas. Alles gebeurt nog met de hand. Lynn is een van die mattenboerinnen. 

Gerelateerd nieuws

  • NMBS breidt treinaanbod vanuit Geraardsbergen na schooltijd uit

    NMBS breidt treinaanbod vanuit Geraardsbergen na schooltijd uit

  • Eerste Toog in een zalig lentezonnetje lokt 20.000 mensen naar Geraardsbergen

    Eerste Toog in een zalig lentezonnetje lokt 20.000 mensen naar Geraardsbergen

  • Geraardsbergen maakt werk van herinrichting site Den Bleek

    Geraardsbergen maakt werk van herinrichting site Den Bleek

  • Ben Weyts blijft achter beslissing staan om geen levende visjes te laten drinken tijdens Krakelingen: "Geen dieren doden voor eigen plezier""

    Ben Weyts blijft achter beslissing staan om geen levende visjes te laten drinken tijdens Krakelingen: "Geen dieren doden voor eigen plezier""

  • Hartcentrum AZORG opent vernieuwde polikliniek Cardiologie op campus Geraardsbergen

    Hartcentrum AZORG opent vernieuwde polikliniek Cardiologie op campus Geraardsbergen