La Confiance speculoos uit Dendermonde is traditioneel streekproduct
De La Confiance speculoos uit Dendermonde is erkend als Vlaams streekproduct. La Confiance is een van de negen producten in Vlaanderen die vandaag de erkenning gekregen hebben van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, afgekort VLAM. Andere zijn bijvoorbeeld de Filet d’anvers, de Oost-Vlaamse oude graanjenever van Filliers en de Gentse mosterd. In totaal zijn er in Vlaanderen nu al 221 erkende streekproducten. De La Confiance speculoos is nog maar sinds april van dit jaar opnieuw op de markt, nadat oprichter Leo Borms vier jaar geleden het oude recept en de aantekeningen van zijn overgrootvader Jozef had teruggevonden. Het authentieke familierecept uit 1924 is nu door La Confiance opnieuw tot leven gebracht.
